Soilmates

Het SOILMATES-evenement is terug ! Voor zijn tweede editie vestigt het Soilmates-collectief zich op 12 en 13 september 2021 in Brussel. Een eerste succesvolle eerste editie vond landelijk plaats op de regeneratieve boerderij van Le Monde des Mille Couleurs met gerenommeerde chef-koks en kunstenaars zoals Florent Ladeyn (L’Auberge Vert Mont, FR), Pascal Barbot (L’Astrance, FR) Bruno Timperman (Bruut, BE), en Martijn Defauw (Rebel, BE). In 2021 organiseert Soilmates een tweedaags evenement in onze Belgische hoofdstad. Zondag 12 september staat in het teken van kennis delen en reflectie rond de conditie van de vruchtbare aarde in de stad. Verdeeld op drie emblematische plaatsen in Brussel, Smala Farming, de tuinen van het Erasmushuis en Le Champignon de Bruxelles, willen een twintigtal Soilmates de levende aarde terugvinden tussen het stedelijk beton. Van 10u tot 18u zullen wetenschappers, kunstenaars, antropologen, filosofen, stadsarchitecten, boeren en artisans-chefs hun stem geven aan de levende aarde. Via lezingen, artistieke performances, workshops en degustaties willen deze enthousiaste Soilmates het publiek meenemen op een reis naar de verborgen –en levende- wereld onder onze voeten. Op 12 september worden deelnemers uitgenodigd om (bij voorkeur) met de fiets het parcours tussen de 3 sites te gaan bezoeken (max. 15 minuten tussen elke locatie). Op maandag 13 september zullen 22 gelijkgestemde Brusselse restaurants, bistro’s, koffie- en wijnbars, en kaas affineurs hun stem geven aan de vruchtbare aarde en de filosofie van Soilmates delen met hun gasten via Soil food en degustaties. De culinaire Soil locaties in Brussel: Albert - Barge - Brut - Frank - Humus & Hortense - Fauvette - Belgobon, Ethylo, Joran, Chabrol et Maloma - La Fruitière - Le Dillens - Le Local - Les Petits Bouchons - Mok - Ötap - Savage - Smala - Tarzan - Tero – Titulus Pictus   Praktisch ZONDAG 12 SEPTEMBER 2021 Duur van het programma: 10u - 18u Toegangsticket (conferenties, workshops, optredens, lunch en drankje inbegrepen): 55 euro Programma, praktische info en online reservatie via http://www.soilmates.be MAANDAG 13 SEPTEMBER 2021 Reserveringen direct via de website van de deelnemende horeca zaken